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Chunks gegart

Verzehrfertig ohne vorheriges Erhitzen. Einsetzbar z.B. in: Salaten, Fertiggerichten, Kühlprodukten, frischen Pizzen, Sandwiches


Lachs (Zuchtlachs),Thunfisch (Thunnus Albacares), andere auf Anfrage

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Lachstartar

Feines Lachstartar aus bestem Atlantischen Lachs (Aquakultur) 
• Individuelle Rezeptur möglich


Kalibrierbar: von 20 g oder: IQF-streufähig

 

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Lachs-Salami

Innovatives Produkt nach traditionellem Herstellungsverfahren, feiner Geschmack, angenehme Textur, optimierte Mikrobiologie, eindämmung von Listerien, verbesserte Haltbarkeit, Ph Wert optimiert


Würfel, Chips, Streifen, Slicerstange


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Lachsburger

Hochwertiger Lachsburger aus bestem Atlantischen Lachs (Aquakultur) - 

Natur oder Gewürzt mit Kräutern

Verwendung: • Streetfood • Better Burger • Grill & Pfanne • HORECA

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Bio-Protection

Verbesserte Produktsicherheit, Spezielle Schutzstruktur, Verbesserte Haltbarkeit, Eindämmung von Listerien, Clean Label


Für rohe und geräucherte Produkte in Würfeln, Chips, Streifen, Stangen. 



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Thunfisch

Verzehrfertig ohne vorheriges Erhitzen; einsetzbar z.B. in: Salaten, Fertiggerichten, Sandwiches, Pizzen

Thunfischgranulat, hergestellt aus Thunfischkonserven:
Skipjack (Katsuwonus Pelamis), in Pflanzenöl oder in Wasser
 

 

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Gegarte Produkte

Verzehrfertig ohne vorheriges Erhitzen. Einsetzbar z.B. in:
Salaten, Fertiggerichten, Kühlprodukten, frischen Pizzen, Sandwiches

Gegarte Würfel, Streifen aus folgenden Fischarten:

Lachs (Zuchtlachs, Wildlachs), Alaska Pollack, Hoki, Kabeljau, Pangasius, Thunfisch (Thunnus Albacares), andere auf Anfrage

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Heißgeräuchert

Verzehrfertig ohne vorheriges Erhitzen; einsetzbar z.B. in:
Salaten, Fertiggerichten, Kühlprodukten, frischen Pizzen, Sandwiches

heißgeräucherte Würfel, Scheiben, Chips aus:

Lachs (Zuchtlachs, Wildlachs)
 

 

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Geräuchert

(kalt-) geräucherte Würfel, Streifen, Chips aus folgenden Fischarten:



Lachs (Zuchtlachs, Wildlachs), Thunfisch (Thunnus Albacares), andere und Weißfischarten auf Anfrage



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Rohe Produkte

Rohe Würfel, Streifen, Chips

Zur Verwendung in allen Gerichten, die erhitzt werden, z.B.: Suppen, Saucen, Pizzen, Fertiggerichte

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