Produit innovant - processus traditionel, Excellent en goût, texture plaisante, valeurs microbio améliorées, Listéria: réduction du déploiement, amélioration: activité de l'eau, DLUO améliorée, Ph contrôlé
Cubes, Timbres, Allumettes, Barres à trancher
Usage: • Plats cruisinés frais & surgelé • Salades • Sandwiches • Pizza frais & surgelé • Snacking
Sécurité alimentaire améliorée, Culture protectrice spécifique, Optimisation de la DLUO, Listeria: réduction du déploiment, Clean label.
Cru & Fumé Cubes, Timbres, Allumettes, Barres à trancher.
Usage: • Plats cruisinés frais & surgelé, Salades, Sandwiches, Pizza frais & surgelé, Snacking
Chunks cuits des poissons suivants:
Saumon (Aquaculture), Thon (Thunnus Albacares), et autres sur demande
Burger au saumon premium Saumon atlantique (aquaculture)
Recettes à façon
Usage: Streetfood, Better Burger, Grill & Poêle, HORECA
Tartare de saumon de qualité superieure Saumon atlantique (aquaculture)
Visuel unique
Calibrage individuel: de 20 g
ou: IQF
Granulés de thon à base de conserves de thon:
Skipjack (Katsuwonus Pelamis), en huile végétale ou à l‘eau
Cubes et lanières cuites des poissons suivants:
Saumon (Aquaculture et sauvage)Colin d’Alaska, Hoki, Cabillaud, Pangasius, Thon (Thunnus Albacares), et autres sur demande
Cubes, lanières, timbres fumés de manière traditionelle (à froid) des poissons suivants:
Saumon (Aquaculture et sauvage), Thon (Thunnus Albacares), autres poissons blancs sur demande
Cubes, lanières et timbres crus
Destinés à l' usage dans les plats cuits, par exemple les saoupes, les sauce, les pizzas et les plats élaboré
Notre Societé
Le poisson à mésure pour l’industrie agroalimentaire
Simo Fishprocessing dispose de plus de 30 ans d’expérience dans le domaine du poisson.
Partant d’un élèvage de truite et du développement dans le fumage classique de poisson, nous sommes aujourd’hui fournisseur spécialisé pour les industries agroalimentaires.
Nous produisons des découpes de poisson pour l’usage industriel en forme de cubes, lanières, timbres ou flocons qui servent d’ingredients dans les salades traiteur, les sandwiches, dans les plats élaborés ou en marquant sur la pizza.
Qualité
La production d’aliments sécurisés au meilleur niveau qualitatif est à la base de notre succès. En partant du sourcing de marchandises selectionées, passant par tous les processus de fabrication dans l’entreprise, jusqu’à la livraison des produits finis à nos clients. Les collaborateurs du service qualité qui sont en permanance impliqués dans le processus de production en portent la principale responsabilité.
Nos efforts dans ce domaine se valorisent par la satisfaction de nos clients
Le site de Merzig à été mis en service en Janvier 2008. L’équipement est au plus haut niveau technologique et de processus et chemins clairement structurés.
Certification
• Numéro de l'autorisation EU : DE SL EFB 002 EG | • BIO - DE ÖKO 007 | • MSC Chain of Custody | • ASC Chain of Custody | • Certification IFS, version 6, niveau supérieur| • Sedex Members Ethical Trade Audit 4 Pillars Protocoll | • Ecovadis Gold statut | • FDA autorisation
Nos clients
La production de produits de haut qualité se traduit par un clientèle comportant les principales industries agroalimentaires dans tout l’Europe. Nos clients sont pour la plus grande partie producteurs de pizzas,de salades traiteur et de plats élaborés de tout genre.
La production s`effectue suivant la commande du client garantissant une fraîcheur et durée d’utilisation optimale de nos produits. Nous n’avons ni stock ni références standard; nous produisons toujours selon vôtre commande en quantité correspondante et selon vos recettes.
La livraison s’effectue au moment convenu par nos transporteurs affilés afin de vous permettre une production en flux tendu.
Toujours un pas d’avance...
Qui nous met en mesure de répondre aux tendances et aux marchés changeants rapidement. L’industrie agroalimentaire doit en permanence réagir aux desirs des consomateurs. Les cycles de vie des produits sont de plus en plus court, les marchés sont en demande permanente d’innovations.
